콜레스테롤 조절, 당뇨병·고지혈증환자는 필수

콜레스테롤 제한 수치를 없앤 미국식사지침자문위원회(DGAC)의 지침에 발표되면서 콜레스테롤 섭취 기준에 혼란이 발생하고 있다.

이런 가운데 미국 자문위원회의 기준은 건강한 일반인을 대상으로 한 것이며 당뇨병이나 고지혈증 환자에게는 여전히 콜레스테롤을 억제해야 한다는 지적이다.

경희대 의학영양학과 박유경 교수는 건강한 사람은 콜레스테롤을 섭취하되 포화지방산의 과섭취는 주의해야 한다고 지적했다.

단 콜레스테롤 함유량은 높지만 포화지방 함유량이 비교적 낮은 계란, 새우, 조개류는 먹어도 무방하다.

하지만 당뇨나 고지혈증 환자는 콜레스테롤을 제한하고 식단에 전곡류, 채소 및 과일 섭취량 증가에 비중을 둬야 한다고 강조했다.

서울의대 심장내과 김상현 교수도 식품에 함유된 콜레스테롤 양 자체보다는 지방의 종류를 가려서 섭취하는게 중요하다고 지적했다.

또한 지방의 섭취량을 제한하면 탄수화물을 더 먹게 되는데 이럴 경우 중성지방이 증가해 문제가 된다고 말했다.

백현욱(분당제생병원 내과 교수) 위원장은 "이번 논의를 통해 국민들이 콜레스테롤에 대한 정확한 지식을 습득하고 관련된 질병에 대해 현명하게 대처할 수 있기를 바란다"고 밝혔다.